Obowiązek prawidłowego oznaczania alergenów w wykazie składników danej żywności wynika z art. 9 ust. 1 lit. c) oraz art. 21 Rozporządzenia nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (dalej: „Rozporządzenie nr 1169/2011”).
Z kolei substancje lub produkty, które mogą powodować alergie – a przy tym wymagają odpowiedniego wyróżnienia w ramach oznakowania produktu – zostały określone w wykazie znajdującym się w Załączniku II do Rozporządzenia nr 1169/2011.
Wśród nich wymieniona została m.in.:
„10 Gorczyca i produkty pochodne”;
W dniu 25 września 2023 r. Urząd opublikował opinię naukową, w której stwierdził, że na podstawie dostępnych informacji i danych jest niezwykle mało prawdopodobne (prawdopodobieństwo ≤ 1 %), aby spożycie doustne emulgatorów produkowanych z wykorzystaniem kwasu behenowego pozyskiwanego z nasion gorczycy (E470a, E471 i E477) wywołało w proponowanych warunkach stosowania reakcję alergiczną u osób uczulonych na gorczycę.
Efektem powyższej opinii było przyjęcie Rozporządzenia Delegowanego Komisji (UE) 2024/2512 z dnia 17 kwietnia 2024 r. zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności w odniesieniu do kwasu behenowego pozyskiwanego z nasion gorczycy, przeznaczonego do stosowania w produkcji niektórych emulgatorów.
Na mocy tego Rozporządzenia, w wykazie substancji lub produktów powodujących alergie pozycja ta otrzymała brzmienie:
|
„10. |
Gorczyca i produkty pochodne, z wyjątkiem: kwasu behenowego o czystości co najmniej 85 % i otrzymywanego po dwóch etapach destylacji, stosowanego do produkcji emulgatorów E 470a, E 471 i E 477;”. |
Warto przypomnieć, że oznaczenie alergenów nie jest wymagane w przypadkach, gdy nazwa środka spożywczego wyraźnie odnosi się do danej substancji lub produktu.
Autor: r.pr. Aleksandra Winnicka – Kancelaria KONDRAT i Partnerzy, biuro@kondrat.pl