GIS: Zapobieganie zanieczyszczeniu okowit karbaminianem etylu
Na stronie Głównego Inspektoratu Sanitarnego opublikowano informację dotyczącą zapobieganiu zanieczyszczeniu okowit karbaminianem etylu. Karbaminian etylu stanowi substancję, która może powstawać w okowitach z owoców pestkowych w wyniku złożonego procesu chemicznego, w którym udział biorą między innymi cyjanki, kwas cyjanowodorowy i glikozydy cyjanogenne. Zgodnie z opinią EFSA (EFSA Journal 2007, 551, 1-44) substancja ta stanowi potencjalne […]