Nowe stanowisko EFSA ws. bisfenolu A (BPA)

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) dokonał ponownej oceny zagrożeń związanych z bisfenolem A (BPA) w żywności. Organ proponuje znaczne obniżenie tolerowanego dziennego spożycia (TDI) w porównaniu z poprzednią oceną z 2015 r.

Bisfenol A to związek chemiczny z grupy fenoli, który na szeroką skalę wykorzystuje się do produkcji tworzyw sztucznych. Swą budową przypomina estrogen, czyli żeński hormon płciowy, dlatego też może łączyć się z receptorami estrogenu w organizmie, przyczyniając się w ten sposób do zaburzeń gospodarki hormonalnej. Bisfenol A słabo rozpuszcza się w wodzie, za to doskonale w produktach spożywczych zawierających tłuszcz i cukier.

TDI stanowi oszacowanie ilości substancji (w przeliczeniu na kilogram masy ciała), która może być spożywana codziennie przez całe życie bez znacznego ryzyka. W swojej ocenie ryzyka BPA z 2015 r. EFSA ustaliła tymczasowe TDI na 4 mikrogramy na kilogram masy ciała dziennie.

W opublikowanym projekcie ponownej oceny BPA, zespół ekspertów EFSA ds. materiałów mających kontakt z żywnością, enzymów i substancji pomocniczych w przetwarzaniu (CEP) ustalił TDI na poziomie 0,04 nanograma na kilogram masy ciała dziennie. Obniżenie TDI wynika z oceny badań pojawiających się w literaturze od 2013 do 2018 roku, a w szczególności tych, które wskazują na niekorzystny wpływ BPA na układ odpornościowy. W badaniach przeprowadzonych na zwierzętach zaobserwowano wzrost liczby limfocytów T pomocniczych, które odgrywają wiodącą rolę w systemie odpornościowym i które po podniesieniu mogą prowadzić do rozwoju alergicznego zapalenia płuc.

Porównując nowy TDI z szacunkami narażenia konsumentów na BPA w diecie, EFSA stwierdza, że ​​osoby o średnim i wysokim narażeniu na BPA we wszystkich grupach wiekowych przekraczają nowy TDI, co implikuje problemy zdrowotne.

EFSA zaprasza wszystkie zainteresowane strony do przesyłania opinii na temat projektu opinii za pośrednictwem strony poświęconej konsultacjom (link: https://connect.efsa.europa.eu/RM/s/publicconsultation2/a0l1v00000E8BRD/pc0109) .

Termin nadsyłania komentarzy upływa 8 lutego 2022 r.

Link: https://www.efsa.europa.eu/en/news/bisphenol-efsa-draft-opinion-proposes-lowering-tolerable-daily-intake


Autor: Kinga Krent– Kancelaria KONDRAT i Partnerzy, biuro@kondrat.pl

 

Holler Box